Bärlauch Nockerl – an Jungzwiebel-Oberssauce mit gerösteten Schinken

cgp 16. März 2019

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Bärlauch Saison hat begonnen. Ob Paste, Pesto, Öl oder Suppe. Ich mache alles davon. Das Gemüse hat so viele Möglichkeiten.

Ich habe natürlich wieder meine eigene Kreation gemacht. Bärlauch Nockerl mit Oberssauce und gerösteten Schinken.

Hatte keine Schalotten daheim, deshalb Jungzwiebel genommen, weiters ohne Wein und Parmesan gemacht. Dafür einfach nach Gefühl Obers und Rahm genommen. Außerdem zuerst Bärlauch zerkleinert, dann Milch u Eier in Mixer dazu gemixt u dann trockene Zutaten dazu.

Zutaten:

250g Mehl

50g . . .

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Kategorien: Hauptspeisen

Schlagwörter: Bärlauch, Blender, Cooking Chef, Grieß, Jungzwiebel, Kenwood, Küchengeräte & Zubehör, Mixer, Obers, Sahne, Schalotten, Schinken

cgp

Als Genussmensch liebe ich es zu kochen und zu backen. Auch gerne für Freunde und Familie. Wer mich kennt, weiß das ich Spontanität und Kreativität sehr schätze. Deshalb geht es auch in meiner Küche oft kreativ und spontan zu.

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