ayurvedisches indisches Kriecherl/Mirabellen Chutney
Wenn Nachbars Baum zu uns wächst und dadurch ganz viele Kriecherl in meinem Garten landen, müsse die verarbeitet werden. Heuer daraus Kriecherl Chutney gemacht. Indische ayurvedische Chutney's sind ohne Zwiebel oder Essig und mit viel weniger Zucker als die herkömmlichen Chutney's. Die meisten werden auch viel zu lange gekocht, sodass Vital- und Heilstoffe zerstört sind.
Für das Kriecherl Chutney benötigt man folgende Zutaten:
2 EL Kokosöl
1 TL Senfkörner hell
500g gelbe Kriecherl
1 EL Rohrzucker (möglich sind auch Agavendicksaft oder Jaggery
...gleich gehts weiter!
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