Lachs Frischkäse Rolle – Palatschinken

Für die schnelle Sommerküche ist das ein ideales Gericht - Lachs Frischkäse Rolle im Palatschinken Mantel.

Entweder man macht es als eigenes Gericht oder macht einfach ein paar mehr Palatschinken auf Vorrat. Die kann man ja nicht nur mit Lachs füllen, sondern braucht man die auch für Frittaten, oder für das Dessert. Ob gefüllt mit Marmelade - Marillenmarmelade ein österreichischer Klassiker, oder mit Nuss, Topfen/Quark, Powidel/Zwetschkenmus. Etwas üppiger die Eispalatschinken mit Schlagobers.

Ich mache selten Palatschinken nur für ein Gericht, oder liegt es daran dass ich immer mehr aus dem Teig herausbekomme . . .

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