Orangen Panna Cotta
Panna Cotta geht immer und ist eigentlich auch recht schnell gemacht. Für Weihnachten habe ich heuer eine Orangen Panna Cotta gemacht. Dazu gab es marinierte Kumquats und zwerlei Eis dazu.
Rezept:
4 Blatt Gelatine
600ml Schlagobers
60g Zucker
1 Vanilleschote
100ml Orangensagft
Schale einer Bio Orange
Menge ergibt 8 solche runden Förmchen
Zubereitung:
Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Entweder mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine wie die Cooking Chef mit dem Ballonschneebesen Schlagobers/Sahne, Zucker und Vanillemark mit Stufe 2 aufschlagen. Dann die Temperatur auf 110 Grad einstellen und . . .
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