Penne mit Tomaten-Kapernsauce und Hühnerschitzel

Diese Gericht – ohne Huhn – eignet sich natürlich auch wunderbar als vegetarische Hauptspeise.

Zutatenliste für 4 Portionen

4 Stück Hühnerschnitzel 2 Dosen Tomatenstücke1 Glas Kapern 400g Penne2 Stück Zwiebeln 5 Stück Knoblauchzehen1 Zweig Rosmarin1 Zweig Oregano1 Bund Petersilie30g ParmesanSalz und PfefferZuckerOlivenölOPTIONAL - FALLS DAS HUHN SELBST PANIERT WIRD1 Stück Ei150g Semmelbrösel150g Frittieröl6 EL Mehl

Zubereitung

Kapern abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln . . .