Ravioli mit Mascarpone-Basilikumcreme & Tomatensauce
Selbst gemachte Pasta ist einfach das Beste das es gibt und kein Vergleich zu gekauften Ravioli, Tortellini & Co. Und sie ist nicht schwer zu machen! Wer es einmal probiert hat, wird es nie wieder anders machen.
Zutatenliste für 2 Portionen
200 gMehl 002 Stk.Eier (Medium)2 ELOlivenöl100 gMascarpone5 Stk.Kalamata Oliven5 Stk.Halbgetrocknete TomatenSalzPfefferBasilikumblätter250 mlTomatensauce 1/2Rindssuppenwürfel1/2 ELKristallzucker100 gParmesankäse gerieben1 ELOregano1 Stk.kleine Zwiebel1 ELAceto Balsamico
Zubereitung
Für den Teig das Mehl mit den Eiern und dem Olivenöl vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Dieser sollte . . .
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